De melk is het voedsel dat alle jonge zoogdieren na de geboorte zouden moeten eten. Dit voer zorgt voor de nodige voedingsstoffen en immuniteit voor de nakomelingen van de verschillende soorten. Zodra het lactatieproces voorbij is en het spenen plaatsvindt, stoppen zoogdieren met het drinken van melk. Met uitzondering van de mens, die de melk van andere dieren consumeert.
In dit artikel op onze site leggen we uit hoe koeien melk produceren en beantwoorden we vragen als: Hoe lang geeft een koe melk koe? o Hoeveel melk produceert een koe per dag?
Uierstructuur koe
Net als alle andere vrouwelijke zoogdieren zijn koeien in staat om nutriënten om te zetten die via het dieet zijn verkregen inmelk voor haar kalveren De uier van de koe is verdeeld in vier compartimenten, elk met een speen die op tijd melk afgeeft.
Binnen deze compartimenten bevinden zich enkele borstklieren sterk geïrrigeerd met bloedvaten, het bloed transporteert de voedingsstoffen naar hier, waar ze worden omgezet in melk. Het bloed bereikt met name structuren genaamd alveoli,in elk van de vier compartimenten van de uier waaruit de borstklier bestaat, laat de voedingsstoffen achter om melk te vormen en vervolgens, keert terug naar de normale stroom.
Om een kilogram melk te produceren, moet er tussen de 400 en 500 liter bloed door de borstklieren gaanOmdat lactatie een kritieke periode is voor vrouwtjes, hebben ze een extra toevoer van voedingsstoffen in het dieet nodig om voldoende melk voor het kalf te produceren zonder zijn goede gezondheid te verliezen. De hoeveelheid melk die een koe per dag kan produceren, hangt af van vele factoren, zoals ras, leeftijd, gezondheidstoestand, voeding, omgevingsstress, enz. Maar ze zijn ongeveer 20 liter per dag
Koemelkproductiecyclus of lactatie
De lactatie- of melkproductiecyclus is verdeeld in vier perioden: mammogenese, lactogenese, galactopoëse en involutie. Elk van deze perioden wordt strikt gereguleerd door drie verschillende groepen van hormonen: voortplantingshormonen (oestrogenen, progesteron, lactogeen-placentaal, prolactine en oxytocine), metabolismehormonen (groei hormoon, corticosteroïden, schildklierhormonen en insuline) en lokaal geproduceerde hormonen (prolactine, parathyroïde-peptide en leptine).
Mamogenese
Begint op 35 dagen foetale ontwikkeling van de koe, dat wil zeggen, wanneer de koe nog niet geboren is, eindigt het met de spenen en goed gedifferentieerde kanalen. In de puberteit ondergaan vrouwen veranderingen op het niveau van de klieren, die vet worden, gekoppeld aan de oestrus- of warmtecyclus.
Later, als de koe drachtig wordt, zorgen groeihormonen, geslachtshormonen (oestrogeen en progesteron) en prolactine ervoor dat de borstklieren groeien en dikker worden. Het echte weefsel dat in staat zal zijn om melk te produceren, ontwikkelt zich.
Lactogenese
Tijdens deze periode beginnen de epitheelcellen die de verbindingen produceren die nodig zijn om melk te maken, zich te differentiëren. Op dit moment betekent de werking van twee sets hormonen dat er geen melk wordt geproduceerd tot einde van de zwangerschap, wanneer colostrum of de eerste melk begint te vormen dankzij prolactine.
Galactopoëse
Galactopoëse is het transport van melk van de longblaasjes, door de kanalen, naar de tepels. Het belangrijkste hormoon in dit stadium is oxytocine.
Involutie
Involutie is de geleidelijke achteruitgang van de borstklieren zodra de lactatieperiode voorbij is In de vleesindustrie wordt het spenen van kalveren uitgevoerd, ongeveer 3 maanden. In de zuivelindustrie kalveren niet zogen, nadat ze biest of eerste melk hebben gedronken, krijgen ze krachtvoer.
Voortplantingscyclus van melkkoe
Heb je je ooit afgevraagd of koeien melk geven zonder kalveren? Het antwoord is nee. Voordat een koe melk kan produceren, moet er eerst een dracht en het daaruit voortvloeiende afkalven hebben plaatsgevonden. Daarnaast geeft de koe melk niet zomaar af, het heeft een prikkel nodig. De meest natuurlijke stimulus is de aanblik van uw kalf of het zuigen op uw spenen. In de melkveehouderij kan dit niet, omdat het speeksel van het kalf in de kanalen omhoog zou stijgen, het zou vervuilen en de melk ongeschikt zou maken voor menselijke consumptie. Om deze reden is ervoor gekozen om andere, minder natuurlijke prikkels te gebruiken, zoals uiermassage
Als de koe last heeft van stress tijdens het melken, zal ze adrenaline produceren die de melkproductie drastisch zal verminderen.
Aangezien de melkproductie pas begint na het afkalven en meestal niet langer dan 10 weken duurt, is het noodzakelijk dat de koe een keer een jaar begint ze haar oestrus kort na de bevalling en wordt ze weer zwanger terwijl ze nog melk produceert. Hierdoor overlappen de voortplantingscycli van melkkoeien elkaar, waardoor er amper 2 maanden overblijven zonder te melken (late dracht) en de borstklieren om zich voor te bereiden op de volgende cyclus.
Na het afkalven, als de koe een goed dieet heeft gehad, kan oestrus verschijnen na 30 dagen, maar als ze op dit moment drachtig wordt, kan dit voedingsstoffen naar het zich ontwikkelende embryo sturen en de melkproductie verlagen. Boeren wachten dus ongeveer 8 weken om de dekking of geassisteerde voortplanting uit te voeren, en ze zullen het nog 24 weken blijven melken. Aan het einde van de dracht een periode van de uiers laten drogen zodat de productie en kwaliteit van de melk van de volgende cyclus niet afneemt.
Kortom, de koe baart, het melken begint. Na 60 dagen wordt ze weer zwanger. Melk wordt nog ongeveer 300 dagen gemolken. De uiers mogen 50 dagen drogen en er vindt nog een afkalving plaats.
Gezondheidsproblemen melkkoeien
Sommige veelvoorkomende veeziekten houden verband met de melkproductie. De goede gezondheid van koeien is essentieel voor de melkproductie. De belangrijkste ziekten of aandoeningen waaraan melkkoeien lijden, zijn meestal het gevolg van mishandeling en misbruik
De meest voorkomende pathologieën zijn:
- Mastitis: Dit is het meest voorkomende probleem. Het komt meestal voor bij koeien die verband houden met de melkindustrie met een hoge productie. Het bestaat uit een infectieus en ontstekingsproces van de borstklieren en moet dringend worden behandeld. Het wordt veroorzaakt door de obstructie van een kanaal van de klieren of door een infectie.
- Kreupelheid: Kreupelheid bij koeien is een veel voorkomende aandoening, zowel in de zuivel- als in de vleesindustrie. Het komt voor wanneer de voorzieningen waar de koeien staan niet geschikt zijn, zoals gladde vloeren. Maar de meest voorkomende oorzaak is het gebrek aan rust van de dieren, die niet de nodige uren liggen.
- Ziekten die verband houden met de bevalling: dystokie, vastgehouden placenta, endometritis, kraamvrouwenkoorts, ketose en lebmaagverplaatsing.
