Het dierenrijk is een fascinerende wereld, niet alleen vanwege de diversiteit aan soorten die er op de planeet bestaan, maar ook omdat elke groep zich op een ongelooflijke manier heeft gespecialiseerd om optimaal gebruik te maken van de hulpbronnen met die telt in de ruimte die het bewoont. In die zin hebben we de koeien, gewervelde dieren die behoren tot de klasse Zoogdieren, orde Artiodactyla en familie Bovidae. Deze worden ook gevonden in een onderorde die wordt geïdentificeerd als Ruminantia (herkauwers) vanwege de specifieke complexiteit van het verwerken van voedsel, wat heeft geleid tot de overtuiging dat deze dieren meerdere magen hebben.
Als je je ooit hebt afgevraagd over hoeveel magen een koe heeft en hoe het verteringsproces verloopt, lees dan verder dit artikel van ExperoAnimal, waarin we deze aspecten voor je gaan verduidelijken.
Wat is een herkauwer?
Herkauwers zijn uitsluitend herbivoor die zich voeden met stengels, grassen en kruidachtige materialen, en beschikken over een complex verteringssysteem om het voedsel om te zetten in eenvoudiger verbindingen en kunnen profiteren van hun chemische componenten, waardoor ze zichzelf kunnen voeden. De planten die herkauwers voeden, bestaan uit een hoog geh alte aan cellulose, dat alleen kan worden gebruikt dankzij de anatomie van het spijsverteringsstelsel van deze dieren, dat ook gespecialiseerde micro-organismen heeft die bijdragen aan het proces.
Goed herkauwen bestaat uit opnieuw kauwen op het voedsel dat al was ingesliktIn die zin vermengen deze dieren zich met speeksel en kauwen het voedsel lichtjes en geven het door aan de slokdarm, zodat het vervolgens naar de maag wordt gedragen. Maar in dit proces worden de grotere deeltjes uitgebraakt in de mond om opnieuw te worden gekauwd en vervolgens opnieuw ingenomen.
Spijsverteringsstelsel van koeien
Koeien kunnen gemiddeld ongeveer 70 kg gras per dag binnen 8 uur consumeren, wat neerkomt op een grote hoeveelheid massa die, samen met de moeilijkheid om dit soort voedsel te verwerken en te assimileren, betekent dit dat deze dieren een bijzonder anatomisch en fysiologisch systeem nodig hebben om het verteringsproces uit te voeren.
Het spijsverteringsstelsel van de koe bestaat uit:
- Mond: waarin de tong en tanden zich bevinden. De tong is opgebouwd uit verschillende papillen die hem zijn ruwe textuur geven en hij is lang, aangezien hij een aanhoudingsfunctie heeft, dus rolt hij hem op in het gras, brengt hem in de mond en maakt met behulp van de onderste snijtanden de snede, verpletter het een beetje. Deze procedure wordt verschillende keren herhaald totdat een massa van ongeveer 100 g is verkregen, die wordt gemengd met speeksel en een bolus vormt die wordt ingenomen. Koespeeksel wordt in grote hoeveelheden gevormd en wordt geproduceerd door verschillende klieren, die verschillende stoffen afscheiden om het bevochtigen van het gras en het kauwen ervan te vergemakkelijken, maar ook om de pH van de bolus tijdens het spijsverteringsproces te regelen.
- Slokdarm: de bolus, die al een licht gekauwd mengsel is vermengd met speeksel, gaat door de keelholte tot hij de slokdarm bereikt, van waar het naar de maag wordt getransporteerd.
- Maag: het is een zakvormige structuur die begint met het einde van de slokdarm en eindigt in de twaalfvingerige darm. Het bestaat uit verschillende delen en bevat met name verschillende gespecialiseerde micro-organismen die essentieel zijn voor het verteringsproces van koeien.
En als je je ook afvraagt hoe koeien melk produceren, bekijk dan dit andere artikel op onze site over Hoe produceren koeien melk?
Hebben koeien 4 magen?
Het gezegde dat koeien 4 magen hebben is populair geworden, maar het is niet helemaal waar. Koeien hebben één maag, verdeeld in vier structuren: pens, reticulum, omasum en lebmaag, in elk waarvan een fase van het spijsverteringsproces plaatsvindt. Dankzij dit spijsverteringsstelsel zijn ze fysiologisch en anatomisch in staat om voedingsstoffen optimaal te verwerken, te verteren en op te nemen, waardoor deze dieren goed gevoed worden.
De maag van de koe is echter niet alleen in verschillende delen verdeeld, maar komt ook veel voor in de maag van herkauwers. In feite zijn herkauwers ook bekend als polygastrische dieren, vanwege de verdeling van hun maag. In die zin hebben deze dieren een complexe spijsvertering die is verdeeld in verschillende delen en, in het geval van koeien, specifiek in vier. Maar wat zijn die 4 delen van de maag van koeien? Laten we ze hierna bekijken.
Delen van de maag van een koe
De maag van deze dieren bestaat uit vier compartimenten of kamers, wat dit organische systeem complexiteit geeft. Daarom wordt er meestal gezegd dat koeien vier magen hebben.
De delen van de maag van een koe zijn:
- Rumen: hier is de populatie micro-organismen die de fermentatie van de bolus initieert om deze te transformeren. Dit is het grootste compartiment van allemaal en kan een inhoud hebben tot 200 liter. Bepaalde fermentatieproducten worden al door de penswanden opgenomen en komen in de bloedbaan terecht. Andere verbindingen die niet gefermenteerd zijn, worden omgezet in eiwitten die door het dier worden gebruikt. De tijd dat het voedsel in dit gebied blijft, kan variëren, ongeveer 12 uur voor de meer vloeibare fractie en tussen 20 en 48 uur voor het vezelige gedeelte.
- Draadkruis: deze kamer heeft de functie van het bevatten van het voedsel, het transporteren van wat verteerd is en is meer vloeibaar totdat het stremt of lebmaag van de koe, terwijl de grotere resten naar de pens worden gebracht om vanuit deze kamer terug naar de mond te worden uitgebraakt en zo vindt herkauwen plaats.
- Omasum of boekje: dit vak wordt gekenmerkt doordat het uit verschillende vouwen bestaat, daarom wordt het ook wel een boekje genoemd. De functie van de omasum van de koe is om overtollig water op te nemen, zodat het voer zo geconcentreerd mogelijk naar de volgende structuur gaat en de enzymen die betrokken zijn bij de spijsvertering niet worden verdund.
- Lebmaag of stremmen: ook wel stremmen van de koe genoemd, het is de maag zelf van het dier. De zuurgraad van dit gebied is hoog, dus hier worden alle micro-organismen die het voedsel hadden verwerkt, verteerd, waardoor ook de fermentatie stopt. Zoutzuur en pepsine worden geproduceerd, wat de verwerking van eiwitten die in het gebied zijn aangekomen bevordert, waardoor een chemische vertering van voedsel wordt veroorzaakt.
Andere spijsverteringsstructuren van koeien
Andere spijsverteringsstructuren van deze dieren zijn:
- Dunne darm: De verteringsproducten die plaatsvinden in de vier maagcompartimenten van de koe worden opgenomen in de dunne darm.
- Grote darm: in de dikke darm zullen de componenten die nog niet zijn verteerd worden verwerkt door een minder productieve populatie van micro-organismen die een nieuwe gisting.
- Cecum: onverteerde voedselmassa gaat door de blindedarm.
- Dubbelpunt: de dikke darm van de koe is de plaats waar de opname van water en mineralen plaatsvindt, om later de ontlasting te vormen die het wordt geëlimineerd via het rectale kanaal.
